Wer sind wir: Gastgeber aus Leidenschaft
Wir verstehen uns in erster Linie als herzliche Gastgeber und als zentraler Treffpunkt für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der umliegenden Firmen, Agenturen und TV-Produktionen sowie für deren Kunden und Gäste.
Unsere Philosophie: Dienstleistung im allerbesten Sinne
Für uns endet Service nicht beim Servieren von Speisen und Getränken. Wir leben Dienstleistung ganzheitlich. Das bedeutet: Wir stehen Ihnen bei der Konzeption, Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Konferenzen partnerschaftlich zur Seite. Mit unserer langjährigen Erfahrung, innovativen Konzepten und unserer ausgewiesenen Expertise als verlässlicher Catering-Partner sorgen wir dafür, dass Ihr Event ein voller Erfolg wird.
Unser Team: Gemeinsam für Ihre perfekten Momente
Im MACE ziehen wir alle an einem Strang – mit viel Engagement und mindestens genauso viel Freude an der Arbeit. Unser festes, eingespieltes Kernteam aus 12 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern wird bei großen Events flexibel durch erfahrene Freelancer aus den unterschiedlichsten Bereichen ergänzt. Was uns alle jeden Tag aufs Neue motiviert und verbindet, ist unser gemeinsames Credo: Erst wenn unsere Gäste rundum zufrieden sind, sind wir es auch.
Der Kopf hinter dem MACE: Stephan Matheiowetz
Als Koch und Manager in einer Person ist Stephan Matheiowetz der kreative und strategische Motor unseres Unternehmens. Seine gastronomische Philosophie ist simpel, aber kompromisslos: Nur aus den besten Zutaten entsteht exzellentes Essen. Deshalb ist er stets auf der Suche nach höchster Qualität und pflegt enge, teils freundschaftliche Kontakte zu unseren Produzenten.
Wurzeln in der Spitzengastronomie
Den Grundstein für seine Karriere legte er mit seiner Kochlehre in Käfer´s Stammhaus in München. Es folgten renommierte Stationen in der Ente vom Lehel in Wiesbaden und im Hotel Klosterbräu Seefeld. Nach seinem erfolgreichen Abschluss als staatlich geprüfter Gastronom an der Meisterschule in Heidelberg kehrte er zu Käfer zurück: Im Käfer´s am Hofgarten war er zunächst Souschef unter Karlheinz Hauser, den er als Küchenchef ersetzte, bis Gerd Käfer und Roland Kufler im schließlich die Verantwortung für den Betrieb als Geschäftsführer übergaben. Nach fünf prägenden Jahren bei Käfer wuchs in Stephan Matheiowetz der Wunsch nach etwas Eigenem.
Unsere Meilensteine: Vom Catering zur „Schaltzentrale“
2001 – Der Startschuss: Mit der Gründung des Catering-Unternehmens Das SPEISESYNDIKAT machte er sich in München und Umgebung schnell einen Namen für kreative Caterings.
2004 – Das MACE entsteht: NNur drei Jahre später bot sich die perfekte Chance das Unternehmen zu erweitern: Er übernahm das neu entstandene MACE Restaurant mit Konferenzzentrum und Event-Location im Park Village Unterföhring, dem Münchner Medienstandort. Die ideale Gelegenheit, ein Restaurant mit Tagesbetrieb zu führen und parallel das erfolgreiche Catering-Geschäft weiter auszubauen.
2005 – Die kleine Schwester: Das Portfolio wurde um das MACE Kitchen erweitert. Ein gemütliches Tages-Bistro, das heute mit Barista-Kaffee, Matcha-Latte, frischen Säften, herzhaften Sandwiches, ofenheißen Focaccias und wechselnden warmen Gerichten lockt – und sich zudem als perfekte Location für Workshops, Kochkurse und kleine Partys etabliert hat.
Heute ist das MACE im Münchener Medienpark die „Schaltzentrale“ unseres Unternehmens. Und auch wenn der Chef hier mittlerweile nur noch selten selbst am Herd steht, sorgt sein professionelles Küchenteam jeden Tag beständig für kulinarisch beste Qualität.